|
Котлеты 6 мес., 1 Неделя назад
|
Репутация: 6
|
|
Котлеты из гречки, риса и гороха (горох по желанию
Отварить в равных пропорциях гречку, рис и горох. Гречку с рисом можно варить вместе до полного испарения воды. Перекрутить через мясорубку или потолочь. Добавить мелко нашинкованный репчатый лук (можно спассированный), мелко нарубленную зелень (петрушки, укропа, кинзы, черемши), можно добавить чеснок, душистый молотый перец. Сформировать из фарша котлеты, обвалять их в муке или в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле.
Котлеты из картофеля с квашеной капустой.
Отварить картофель, очистить и горячим пропустить через мясорубку. Добавить мелко шинкованную квашеную капусту, обжаренный репчатый лук, душистый молотый перец, немного муки, можно тмин и хорошо перемешать. Из смеси приготовить котлеты, обмакнуть в смесь из воды и муки (средней густоты) и панировочные сухари. Жарить на растительном масле.
|
|
|
|
|
|
|
Котлеты из моркови. 6 мес., 1 Неделя назад
|
Репутация: 6
|
|
Котлеты из моркови.
На 50 г очищенной моркови: 1/2стакана воды, 2,5 ст. ложки манной крупы, 2 ложки муки.
Очищенную вымытую и натертую морковь положить в кастрюлю, залить водой, добавить немного сахарного песка и тушить на слабом огне до мягкости. Затем всыпать, помешивая манную крупу и варить до загустения (все время тщательно помешивая). Сваренную массу немного охладить, добавить муки, соль, хорошо размешать, разделать в горячем виде котлеты, обвалять в сухарях и поджарить на растительном масле до образования корочки.
|
|
|
|
|
|
|
Котлеты из фасоли 6 мес., 1 Неделя назад
|
Репутация: 6
|
|
Котлеты из фасоли
Отварить фасоль, перекрутить через мясорубку вместе с репчатым луком, добавить мелко шинкованную зелень кинзы, немного манной крупы. Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить на растительно масле, можно в духовке.
Котлеты из фасоли II способ
1 стакан фасоли замочить в холодной воде на ночь, затем отварить, отдельно сварить 1-0,5 стакана риса. Фасоль и рис с луком и чесноком пропустить через мясорубку. В готовое пюре добавить 0,5 пучка зелени кинзы (можно петрушки). Хорошо вымешать и разделать котлеты, обвалять в муке или сухарях и слегка обжарить или лучше запечь в духовке. Можно обвалянные в муке или в сухарях котлеты уложить в глубокую сковороду или котелок, добавить туда нарезанный лук, лавровый лист и тушить на слабом огне 10-15 минут. Готовые котлеты можно подать с томатом.
Таким же образом можно приготовить котлеты из чечевицы и гороха.
Котлеты из бобовых хорошо сочетаются с тушеным грибами.
|
|
|
|
|
|
|
Форум
